今週も、予想どうり蔓バスケット作り第二弾・第三弾がありました。

第一弾の作品より、大きめと小さめの作品になりました。

帰ってきたときのお楽しみで・・

その他も、白菜漬けと大根の酢漬けを作りました。

白菜漬け

白菜を四つに切り、一日天日に干し、

塩（白菜の重さの３～５％）、唐辛子、昆布、ゆず等をいれ

重石をかける。早く食べたいときは塩を少なめ、

遅めに食べたいときは塩を多め（５％）

大根の酢漬け

大根の皮を剥く。大きめの大根はたてに四等分したり。

大根５キログラムに対し、砂糖６００グラム、塩一合、酢一合

それに、唐辛子をお好み入れて２～３日で食べれます。